Il Ristorante Gioberti nasce con l'intento di realizzare e produrre esperienze culinarie uniche nel loro genere: nascendo ad Alghero (SS), nel cuore della Sardegna, non poteva non preparare pietanze a base di frutti di mare.
La cucina di Alghero, infatti, si basa principalmente sul pesce e sui crostacei (famosa è l'aragosta algherese!): questo ovviamente non toglie dedizione e passione neanche ai piatti di terra che si incontrato e si sposano con quelle che sono le ricette tipiche della cucina sarda e mediterranea (famoso è il porceddu sardo: tenero e gustoso da leccarsi le dita!).
Tutti i piatti che escono dalla nostra cucina sono realizzati dall'estro creativo dello chef che sa valorizzare appieno ogni prodotto che lavora con le sue mani: è grazie a lui se il Ristorante Gioberti può sfornare freschi antipasti, primi piatti realizzati con pasta assolutamente fresca e piatti tipici della tradizione come malloreddus, zuppette, guazzetti oltreché secondi raffinati e impiattati a regola d'arte.
Giuste cotture e preparazioni rispettose della materia prima sapranno esaltare al meglio il sapore autentico del pesce appena pescato, cucinato fresco, secondo le antiche ricette di Alghero, rivisitate in chiave moderna.